ผักบุ้งผัดกะปิในหม้อหุงข้าว อยู่หอพัก คอนโด ก็ทำได้

ผักบุ้งผัดกะปิในหม้อหุงข้าว อยู่หอพัก คอนโด ก็ทำได้

ส่วนผสม

1. ผักบุ้งไทย  1-2 กำ 

2. กระเทียม 4-5 กลีบ

3. หอมแดง 3-4 หัวกลาง 

4. พริกขี้หนูสด 1-3 เม็ด 

5. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ 

6. น้ำมัน 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ 

7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำ 

1. นำผักบุ้งล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้น ไม่เกิน 1 นิ้ว

2. นำกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ตำพอแหลกให้เข้ากัน

3. ใส่กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ  ตำให้เข้ากัน  (ไม่ต้องแหลกเป็นเนื้อเดียวกัน) 

4. เติมน้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน 

5. เตรียมหม้อหุงข้าว โดยเอากระดาษอัดปุ่มกดไม่ให้มันดีดชี้น 

6. เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าว พอร้อน ใส่น้ำมันลงไป 

7. ใส่เครื่องที่ตำลงผัด คนอย่าให้ติดก้นหม้อ 

8. ผัดจนเครื่องเริ่มหอม ใส่ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงผัด

9. ผัดจนผักสลด สุกเกือบหมด เติมน้ำตาลลงไปเพื่อตัดเค็ม   

** สูตรนี้ ไม่ได้ใส่ซอสปรุงรส เพราะ กระปิเค็มอยู่แล้ว แต่ถ้าใครชิมรสแล้วไม่เค็ม เติมได้ตามชอบ **